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TERMOLOGIA APLICADA À TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

File APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA
File Lista de exercícios 1 - Termologia
Temperatura; Lei Zero da Termodinâmica; Escalas Termométrica
File Lista de exercícios 2 - Dilatações Térmicas
Dilatação térmica dos sólidos e dos líquidos
Gabarito da Lista de Exercícios 2
File Lista de exercícios 3 - Calorimetria
Conceito de calor; Processos de transmissão de calor; Calor especifico
File Lista de exercícios 4 - Calorimetria
Capacidade térmica, Lei de Fourier (condução térmica) e trocas de calor
File Lista de exercícios 5 - Calorimetria
Calor Latente
Gabarito da Lista de Exercícios 4
Gabarito da Lista de Exercícios 5